Želite otkriti koja namirnica sadrži gluten?
Start up kompanija iz Kalifornije je razvila mobilni uređaj koji omogućava ljudima da testiraju hranu na gluten. Većina ljudi koji pati od alergije ili intolerancije na gluten zna da čak i ako gluten nije naveden na etiketi tj. deklaraciji proizvoda, ne mora značiti da nije sadržan u određenom proizvodu.
Uređaj se zove NIMA, a dizajnirao ga je tim iz San Franciska iz potrebe da pomognu velikom broju ljudi kako bi kontrolisali bolesti, prije svega celijakiju. Uređaj je manji od bilo kojeg smart telefona, a funkcioniše na principu punjenja uzorkom hrane tj. određenog alergena. Nakon dvije minute od punjenja, uređaj mjeri reakciju između antitijela proteina u vašem tijelu i glutena, a na ekranu se pojavi smješko ukoliko proizvod ne sadrži gluten. Ukoliko je prisutan gluten, čak i u najmanjim tragovima, na ekranu će se pojaviti ikona pšenice sa porukom “Sadrži gluten”. Cijena uređaja je oko 200 dolara, a iz kompanije poručuju da se u 2017. na tržištu može očekivati uređaj za testiranje proizvoda na mlijeko i kikiriki. Također, postoji iPhone aplikacija za detektovanje alergena u proizvodima.
Video sa uputstvom za upotrebu uređaja možete pogledati na ovom linku: https://www.youtube.com/watch?v=Dgf3h_-DFek
Izvor: Ben Gruber (Reuters, San Francisco)
